이 음식에 대해 많은 이야기가 있지만 실제로는 무엇입니까? 그것은 어디에서 오는가? 그리고 왜 그렇게 많은 집을 정복하고 있습니까? 그 완두콩은 원래 중국 출신 2000년 이상 소비되어 왔지만 최근 몇 년간 스페인에 강하게 상륙한 것 같습니다.
이미 많은 사람들이 일본 음식점의 대표적인 애피타이저로 인식하고 있는 것이 사실이지만, 집에서 즐기기 위해 구매하고 싶다면 꼭 가야만 했던 것이 사실이다. 전문점. 운 좋게도 상황이 바뀌었고 오늘날 대부분의 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다.
El edamame 머물러 왔습니다. 그것은 많은 사람들을 정복했으며 우리는 그것이 훌륭한 건강 특성, 영양적 이점 및 우리 식단에 포함시키는 것이 얼마나 쉬운 덕분에 더 많은 가정에서 계속해서 존재하게 될 것이라고 확신합니다.
다음으로 자세히 분해해보겠습니다. 완두콩이란 무엇입니까? 그 특성, 효능, 준비 방법 및 구입처. 매일의 간식으로, 심지어 좋아하는 요리법의 일부로 포함시키는 것이 얼마나 쉬운지 놀라게 될 것입니다.
완두콩이란
앞서 말했듯이 에다마메는 콩과 식물이다, 특히 식물이 완전히 성숙하기 전에 수확된 콩의 어린 새싹입니다. 이 특징은 꼬투리에 부드러운 질감과 독특한 맛을 부여합니다. 실제로 그 이름은 문자 그대로 일본어로 "가지 콩"을 의미합니다.
이 음식에는 흥미로운 역사가 있습니다. 그 유래는 다음으로 거슬러 올라간다. XNUMX 세기, 불교 승려 니치렌(Nichiren)이 추종자들에게 보낸 감사 편지에서 완두콩을 언급했을 때. 이후 80년대에 일본 음식점에 포함되면서 미국에서 더 큰 인기를 얻었고, 그곳에서 전 세계로 퍼졌다.
요즘 시장에서는 완두콩을 자주 볼 수 있어요 껍질 유무에 관계없이, 신선하거나 냉동된 제품으로 구입할 수 있습니다. 다재다능함으로 인해 서양식 식단에서 눈에 띄는 성분이 되었으며, 종종 완전 채식이나 피트니스와 같은 건강한 트렌드와 관련이 있습니다.
완두콩 속성
에다마메는 인상적인 영양 성분으로 유명합니다. 칼로리가 낮을 뿐만 아니라, 체강 환자에게 적합 글루텐이 포함되어 있지 않으며 콜레스테롤과 포화지방이 전혀 없기 때문입니다. 이 음식은 다음으로 구성되어 있습니다. 풍부하고 다양한 필수 미량 영양소, 다음과 같이 :
- 식물성 단백질: 동물성 단백질의 대체 공급원을 찾는 사람들에게 이상적입니다.
- 섬유 : 소화기 건강에 도움이 되고 포만감을 줍니다.
- 비타민 : 비타민 C, K, B9(엽산)과 같습니다.
- 미네랄 : 칼슘, 철, 인, 마그네슘 및 칼륨.
이러한 영양소는 균형잡힌 식단에 포함할 수 있는 슈퍼푸드가 됩니다. 그러나 기본적인 영양 외에도 에다마메에는 여러분이 알아야 할 특별한 이점이 있습니다.
완두콩의 장점
- 심혈관 보호: 유해한 지방을 함유하지 않고 섬유질이 풍부하여 LDL 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤)을 감소시켜 심장 건강을 증진시킵니다.
- 항산화 효과: 이소플라본은 산화 스트레스를 퇴치하고 퇴행성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
- 체중 감량: 포만감을 주는 효과는 체중을 조절하려는 사람들에게 큰 도움이 될 수 있습니다.
- 골밀도 개선: 특히 폐경기 여성의 골다공증 예방에 이상적입니다.
- 호르몬 조절: 이소플라본 덕분에 폐경과 관련된 증상을 완화할 수 있습니다.
완두콩 먹는 방법
에다마메의 가장 큰 장점 중 하나는 준비의 단순성. 전통적으로는 꼬투리를 물에 약간의 소금을 넣고 3~5분 동안 삶는 방식으로 조리됩니다. 그런 다음 물을 빼내고 뜨겁거나 차가운 그릇에 담습니다.
섭취하려면 치아를 사용하거나 손을 사용하여 꼬투리에서 씨앗을 제거하고 껍질에서 쉽게 밀어내면 됩니다. 이것들은 양념을 할 수 있습니다 플레이크 소금, 엑스트라 버진 올리브 오일 또는 후추, 카이엔 또는 생강과 같은 향신료를 뿌립니다.
또한 에다마메는 샐러드, 밥 요리, 찌개 그릇에 첨가하거나 심지어 수프와 스튜의 토핑으로도 사용할 수 있습니다. 간장과 마늘을 함께 볶아서 더욱 맛있는 요리를 만들 수도 있습니다.
에다마메 구입처
다행히 오늘날 많은 슈퍼마켓에서 에다마메를 쉽게 찾을 수 있습니다. 여기에는 몇 가지 옵션이 있습니다.
- 메르카도나: 500g 단위로 냉동 형태로 제공됩니다.
- 리들: 400그램 봉지에 담겨 제공되며, 냉동 상태로도 제공됩니다.
- 교차로: 바로 먹을 수 있는 신선한 에다마메를 판매합니다.
- 알캄포: 300g 패키지로 냉동 제품을 제공합니다.
가격은 일반적으로 브랜드와 형식에 따라 €1,80에서 €3,75 사이입니다. 다양하고 영양가 있는 식품을 위한 작은 투자!
에다마메를 발견한 것은 우리가 건강한 간식에 접근하는 방식에 혁명을 일으켰습니다. 식사 사이의 간식으로든, 좋아하는 요리법의 재료로든 꼭 시도해 보세요. 맛있는 슈퍼푸드 많은 사람들이 즐겨찾는 곳이 되었습니다.